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本文目录

1. 麻辣炒鸡的炒鸡常做法步骤图 ，麻辣炒鸡怎么做好吃
2. 临沂炒鸡酱的家大全做法和配方
3. 辣炒鸡的家常做法

麻辣炒鸡的做法步骤图，麻辣炒鸡怎么做好吃

将切成叮状鸡肉在油温比较高时下入 ，法麻这样做的辣炒好处是鸡肉不会粘锅 ，将鸡肉在油锅中多扁一会 ，鸡的家常这时在鸡肉中间刨一个小坑 ，做法将葱姜蒜，麻辣花椒30粒到入 ，在放少许的生抽和老抽，料酒，在放一勺糖 ，蚝油，翻炒一会，加入热水，如果有条件可以放点泡椒 ，泡姜切沫 ，中火炖半个小时后放入盐和胡椒粉，在炖20分钟
，出锅前把红椒丁 ，绿椒丁到入 ，翻炒出香味，出锅撒上香菜沫，这样就好了，

临沂炒鸡酱的做法和配方

1 、鸡脆骨500克左右 、辣椒辣一点的、料酒 、生抽腌制时用
、葱 、姜、蒜、鸡精 、盐
、老抽适量 。

2
、鸡脆骨先用盐、料酒 、生抽腌半小时以上。

3 、锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出 。

4、下姜、蒜炒香 ，下辣椒炒一会会
。

5、加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色 。

6 、加鸡精少许
，翻炒出锅 。

辣炒鸡的家常做法

原料 ：鸡腿350克
，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱 。

配料 ：盐
、料酒、花椒
、生姜、葱、蒜 、干辣椒、酱油。

做法
：

1、鸡腿两个 、豆角（无丝豆）若干
、葱 、姜 
、辣椒酱；

2、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝 、姜去皮切块；

3 、锅中放宽油，六成热时 ，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时，盛出；

4、利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出；

5 、利用锅中的余油再次加热到六成热 ，放入葱段、姜片炒出香味，然后倒入两大勺辣椒酱 ，改成中火炒 ，然后放入之前煎好的鸡块 ，放少许盐 ，一些白糖，一小勺酱油炒匀上色，最后淋入香油、少许味精快速拌匀，出锅前撒上些绿色的葱丝，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；

6 、还是刚才炒鸡块的锅 ，烧热 ，放入之前煎过的豆角
，放少许盐翻匀 ，码在盛好鸡块的盘周围 ，齐活 。

关于麻辣炒鸡的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。